shima305さんからの紹介で京都伏見区にある【cocokirari ココキラリ】へ。
築100年の町家をリノベしたパン屋さんです🥖
店内ではソフトクリームも販売中🍦※季節限定になります。
元祖・ミニの聖地とも言われていたのですが、現在スーパーカブが入れ食い状態😂
※スーパーカブ（通称カブ）とは、ホンダのオートバイの商標です。
今や、カブとMINIの聖地でしょう！
Mr. ウッチーはこんな人！
『ウッチー』の愛称で親しまれるオーナーは、MINIとバイクが大好き。お店のアイコニックは、もちろんウッチー。ウッチーを一言で言うなら親分肌でチャーミングな人。
2回目にお会いした時には、ご本人を目の前に『ウッチー』と呼び捨てにしてしまう不適切にも程がある私ですが💦 私の中ではウッチーは理想のキャラクター像です♡
すなわち、キムタクを木村さんと呼んでもキムタクさんとは呼ばないのと同じ感覚なのです（言い訳）
ウッチーの雰囲気そのものがドストライクだったゆえの暴言ですのでお許しくださいm(__)m
Mr. ウッチーの愛車
Mr. ウッチーの愛車「モーリスミニトラベラー」、Mk-1仕様。もともとクラブマンエステートだった車両を改造してトラベラーへ。ほっそ～いステアリングがカッコいい。
色はオールドイングリッシュホワイトでしょうか？白のボディに内装が赤黒。このコントラストこそ私の中でレトロシック、ど真ん中！
おすすめのパンは？
まずはミニクーパン。ミニ乗りさんなら一度は買うべし！
甘さ控えめで上品です。中高年の体にやさしい味わい。
店内にはレトロな雑貨と焼きたてのパン。ソフトクリームも売ってました🍦
私のお気に入りは、北フランスというバタールです。バゲットは細長く歯ごたえがあるのに対してバタールは太目で短くソフトな食感が特徴です。
焼かずにそのまま食べると、フランスパン特有の風味が濃くてフランスパン好きにはたまらない美味しさ♡
北フランスとアヒージョでお家バル
我が家の定番メニュー：アヒージョ。スペイン料理でおなじみのアヒージョ。オリーブオイルに、刻みにんにく、唐辛子、アンチョビを入れて煮立てオイルベースを作ります。その後、ブロッコリー、マッシュルーム、エビ、鶏肉など、お好みの具材を投入。弱火でじっくりと火を通します。フツフツと煮立ってきたら、一口サイズのバゲットを浸して召し上がれ。ワインを片手に、おうちバル。余ったオイルでペペロンチーノも旨し。
私のイチオシの具材はカマンベールチーズ。
実は、30年以上も前に京都のとあるお店で『炎のカマンベール』というメニューを初めていただきました。
目の前で炎が上がるパフォーマンス！今ではもう定番になっていると思いますが、当時はSNSもなく、ただただ目視😍
カマンベールはオイルで熱すると、チーズフォンデュのようにトロ～リととろけてフランスパンとの相性が抜群です。
とはいえ、カロリーが高いのであまりおすすめはしません。。。て、どっちやねん！
※低カロリーで高たんぱくならカッテージチーズです。
Mr. ウッチーの儀式
ココキラリさんには、これまで2回伺いました。直近は10日ほど前です。いつも Mr. ウッチー夫妻と長話。MINIについて私たちの知らないレアな情報をいただけるので勉強になります。持つべきものはミニ友さん。やはり、経験値が物を言いますね！
帰りは、恒例となっている Mr.ウッチーの動画撮影に見守られながらお別れ。MINIやバイクが見えなくなるまで撮影は続きます。素敵なフェイドアウト。その後、動画はインスタにアップされます。
地元の方々に愛されるパン屋さん。パンを買いに来られるお客様の邪魔にならないよう心がけたいと思います。
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